MENU

logo

ΕΡΕΥΝΑ

Lifestyle & Υγεία

Τα Απρόσμενα Οφέλη του Κορεάτικου Kimchi για την Υγεία

Το kimchi, ένα παραδοσιακό κορεάτικο ζυμωμένο τρόφιμο, έχει κερδίσει παγκόσμια αναγνώριση όχι μόνο για τη γεύση του αλλά και για τα πιθανά οφέλη του στην υγεία. Κατασκευασμένο κυρίως από κινέζικο λάχανο και ραπανάκι, το kimchi περιέχει μια ποικιλία από μπαχαρικά και ζυμώνεται με βακτήρια γαλακτικού οξέος, ιδιαίτερα του γένους Lactobacillus. Αυτή η διαδικασία προσδίδει στο […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ