Τα συμπληρώματα διατροφής βρίσκονται σχεδόν παντού: στα φαρμακεία, στα ράφια των σούπερ μάρκετ και φυσικά στο διαδίκτυο. Για πολλούς ανθρώπους αποτελούν μέρος της καθημερινής ρουτίνας ευεξίας. Μια πολυβιταμίνη το πρωί, λίγη βιταμίνη C για το ανοσοποιητικό και μαγνήσιο για καλύτερο ύπνο. Αλλά πόσο ασφαλές είναι να παίρνουμε συμπληρώματα καθημερινά και, κυρίως, υπάρχει περίπτωση να κάνουμε κακό στον εαυτό μας αντί για καλό;

Η ειδικός Dipa Kamdar ανώτερη λέκτορας φαρμακευτικής πρακτικής στο Πανεπιστήμιο Kingston μας εξηγεί

Χρειάζονται όλοι συμπληρώματα;

Η αλήθεια είναι πως οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να καλύψουν τις διατροφικές τους ανάγκες μέσα από μια ισορροπημένη διατροφή. Ωστόσο, υπάρχουν ομάδες πληθυσμού που μπορεί να ωφεληθούν από τη συμπληρωματική χορήγηση συγκεκριμένων βιταμινών ή μετάλλων:

• Έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες
• Άτομα με συγκεκριμένες διατροφικές επιλογές, όπως οι αυστηροί χορτοφάγοι
• Ηλικιωμένοι, που συχνά έχουν μειωμένη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών
• Άτομα με χρόνιες παθήσεις ή που λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή

Για παράδειγμα, το φυλλικό οξύ είναι απαραίτητο στις εγκύους για την αποφυγή ανωμαλιών στο νευρικό σωλήνα του εμβρύου, ενώ η βιταμίνη Β12 συχνά λείπει από τις φυτικές διατροφές.

Πότε τα συμπληρώματα γίνονται επικίνδυνα;

Αν και πολλές βιταμίνες αποβάλλονται από το σώμα όταν υπάρχουν σε περίσσεια (όπως η C και η B), άλλες αποθηκεύονται και μπορούν να προκαλέσουν τοξικότητα. Αυτές ανήκουν στις λιποδιαλυτές βιταμίνες – A, D, E και K – και μπορούν να συσσωρευτούν στο ήπαρ.

Μερικά παραδείγματα υπερδοσολογίας:

• Βιταμίνη Α: Υψηλές δόσεις μπορούν να προκαλέσουν ζαλάδα, ναυτία, ακόμη και ηπατική βλάβη ή τερατογένεση στο έμβρυο.
• Βιταμίνη D: Υπερβολική πρόσληψη μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένα επίπεδα ασβεστίου στο αίμα, με συμπτώματα όπως ναυτία, μυϊκή αδυναμία και προβλήματα στα νεφρά.
• Σίδηρος και ψευδάργυρος: Σε μεγάλες ποσότητες, αυτοί οι δύο μπορεί να προκαλέσουν εμετό, κοιλιακό άλγος ή ακόμα και τοξική βλάβη σε όργανα.

Σύμφωνα με την αρμόδια αυστραλιανή ρυθμιστική αρχή (Therapeutic Goods Administration), όλα τα συμπληρώματα πρέπει να φέρουν ειδοποίηση όταν ξεπερνούν την ανεκτή ημερήσια πρόσληψη. Ωστόσο, το πρόβλημα είναι ότι πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν πολλαπλά σκευάσματα χωρίς να γνωρίζουν πως μπορεί να περιέχουν τα ίδια συστατικά.

Ο «κρυφός» κίνδυνος της υπερβολής

Δεν είναι σπάνιο κάποιος να παίρνει μια πολυβιταμίνη, ένα σκεύασμα για την ενέργεια, ένα για τα μαλλιά και ένα για το ανοσοποιητικό χωρίς να υπολογίζει ότι όλα περιέχουν βιταμίνη Β6 ή D. Σε βάθος χρόνου, αυτή η υπερφόρτωση μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα. Για παράδειγμα, η χρόνια υπερδοσολογία βιταμίνης B6 έχει συνδεθεί με νευρολογικές βλάβες, όπως μουδιάσματα στα χέρια και τα πόδια.

Τι να προσέξουμε;

1. Συμβουλευτείτε τον γιατρό ή διατροφολόγο σας πριν ξεκινήσετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα – ειδικά αν λαμβάνετε φάρμακα.
2. Ελέγχετε τις ετικέτες για να αποφύγετε διπλές δόσεις του ίδιου συστατικού από διαφορετικά προϊόντα.
3. Μην υπερβαίνετε τη συνιστώμενη δόση, ακόμα κι αν νιώθετε ότι «ένα παραπάνω δεν θα βλάψει».
4. Δώστε προτεραιότητα στην ισορροπημένη διατροφή: τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται καλύτερα όταν προέρχονται από φυσικές τροφές.

ΠΗΓΗ: theconversation.com